好米配好锅 让来自泗洪的“一碗好饭”香飘四方

日前，2024年全国生态日主场活动在福建省三明市举办。本次活动创新性设置生态产品推介展示专区，集中展示全国31个省（市、区）特色生态产品及生态产品价值实现工作进展成效，宿迁在本次活动中展出宿迁泗洪“好米配好锅”等多件优质生态产品。

众所周知，“泗洪大米”咀嚼香甜，口感柔韧，深受市场认可。为了让大家都能煮出“一碗好饭”，由泗洪县两山生态发展集团有限公司推出的“好米配好锅”经营模式应运而生。8月19日，记者走进泗洪县两山生态发展集团有限公司，探访这口“好锅”是如何煮出好味道的。

据悉，泗洪县地处中国五大淡水湖之一的洪泽湖西岸，淮河中下游，独特的气候条件十分利于优质稻米培育，当地盛产的大米以香、甜、软、糯著称。前不久，中国绿色食品发展中心公布第一批《中国农耕农品记忆索引名录》，“泗洪大米”名列其中。为了让消费者品尝出“泗洪大米”的独到之处，2023年，泗洪县两山生态发展集团有限公司创造性提出“泗洪大米专用锅”概念，开始研发“好米配好锅”专用煲。

“我们与专业生产电饭煲的企业达成了合作，组建了一支专业团队，对目前市场上销量较高的10余种品牌电饭煲进行测评，并根据测评情况，研发出‘好米配好锅’专用煲。‘好米配好锅’专用煲采用‘IH电磁+棱釜多段’双重加热模式，可以使米饭更加软糯香甜。我们将专用煲和经过百余次筛选后选定的优质大米进行组合销售，推出了‘好米配好锅’经营模式。”泗洪县两山生态发展集团有限公司副总经理朱权权介绍。

生活中，很多人在煮米饭时总控制不好用水量，煮出的米饭不是偏软，就是偏硬。泗洪县两山生态发展集团有限公司研发的“好米配好锅”专用煲则配备了定制的“水米配比量杯”，可以帮助消费者更轻松地煮出一碗软硬适中的米饭。

截至今年6月，泗洪县两山生态发展集团有限公司的“好米配好锅”专用煲累计销售4000余台，销售额达240万元。（记者 颜靖尧）