“暑期安全不放假”系列报道 | 守好防线 保障暑期学生食品安全

随着气温不断攀升，各种致病性微生物繁殖加速，食物易腐败变质，食品安全风险也随之增加。为保障学生暑期饮食安全，防范和减少暑期食品安全事件发生，8月7日，宿迁市市场监督管理部门呼吁各方共同织密食品安全防护网。

“看见五颜六色的冰激凌就走不动路！”11岁的林明（化名）道出了孩子们的心声。面对街头巷尾琳琅满目的冷饮摊点，孩子们眼中闪烁的渴望让家长倍感压力。“我现在每次给孩子买雪糕都会教他看标签。”林明的妈妈李女士举着刚买的盒装冰激凌示范：“你看，先找生产日期，包装破损的坚决不要，路边摊的冰品绝对不买。”

李女士告诉记者，这个暑假，她在买菜时教会了孩子看标签上的保质期。“有时候，一些无证摊点飘散的香气对孩子们充满诱惑，却暗藏隐患。”李女士坦言，孩子闻到了以后就走不动道，作为家长必须替孩子把关。

和李女士一样，家住苏宿工业园区的市民张先生也很重视暑期食品安全。高温下，剩饭剩菜成了“高危分子”。张先生分享经验：“饭菜实在吃不完，要在2小时内放进冰箱，再吃必须热透！”

正值高温天气，食品容易腐败变质，为预防食源性疾病发生，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，宿豫区市场监督管理局在辖区开展高温天气食品安全专项检查，旨在通过提前预防、严格监管、强化宣传等措施，及时消除食品安全隐患。

针对网络外卖、涉老餐饮及“小饭桌”等重点领域，该局执法人员深入检查食品进货、储存、制作、消毒等各环节，特别针对冷荤凉菜等高风险品类，该局要求餐饮单位强化食品保鲜储藏管理，落实全流程风险管控措施。同时，严格规范网络订餐“食安封签”使用，有效防范外卖食品配送过程中的污染风险，切实守护消费者“舌尖上的安全”。

宿迁市市场监督管理部门提醒广大市民，一旦出现呕吐、腹泻、发热等疑似食物中毒症状，立即停止进食，保留可疑食物样本，及时补充淡盐水并就医。多人聚餐出现异常，务必向市场监督管理部门或卫生健康部门报告。

唯有安全意识真正融入假期日常，孩子们的笑声才能在安全的蓝天下无忧绽放。（记者 王艳珅）