“AI智变宿迁”系列报道丨一块屏“智”理万亩园，一颗果“链”出大产业

7月27日，记者走进市洋河新区斯味特果业有限公司（以下简称“斯味特果业”）的万亩无人苹果园，智能化信息管控平台大屏上实时跳动着土壤墒情、空气温湿度、病虫害预警等信息，无人割草机、智能植保机器人在果林间有序作业。

从凭经验种植到靠数据管护，从人工分拣到AI精准质检，从鲜果售卖到深加工，近年来，斯味特果业采用人工智能、大数据技术，推动苹果种植、分选、深加工全产业链数字化转型，让传统果业焕发全新活力。

一块大屏统管万亩园

依托智能化信息管控平台，果园每一处地块的果树生长状态、每一台农机作业进度一目了然。凭借遍布果园的传感设备与GPS定位技术，果园告别了“靠经验判断、靠人工巡查”的传统管护模式。

“引进智能化信息管控平台之后，所有任务都可以提前在平台上部署，信息自动推送到工作人员的手机上。工作人员根据推送的信息开展工作，既降低了沟通与管理成本，也大幅提升了工作效率。”斯味特果业技术主管于世宁介绍，目前，果园已配备无人割草机、智能化打药设备、无人巡检车等智能化设备，实现多设备协同作业，定位精度可达厘米级。比如，割草作业完成后，智能化信息管控平台会自动调整灌溉、施肥方案；打药作业结束后，后续管护设备即刻跟进，全流程衔接顺畅。

数字化管控带来的是实实在在的降本增效。据了解，果园引进各类先进种植技术，目前智能化程度达80%，机械化程度超75%，每年每亩可节省肥料和农药成本500元、人工成本700元，节水率50%至70%，节肥率40%至50%，整体增产超30%。

为持续强化技术支撑，斯味特果业还与杭州海康威视数字技术股份有限公司合作，打造数字化管理体系，运用大数据技术采集气候数据，实现病虫害全天候动态监测预警；联合中国农业大学、南京农业大学、江苏省农业科学院等国内高校和科研院所，攻关无人授粉、疏果、采摘等关键技术。

一颗苹果过遍“数字质检关”

果园数字化管控筑牢了苹果品质基础，分选环节的AI技术应用则实现了苹果品质的标准化、精细化把控。

在建筑面积2.2万平方米的全自动分拣包装中心，国内自动化水平领先的苹果分选流水线高速运转，每小时分选能力达10吨，覆盖上料、卸垛、清洗、分级、包装、码垛全流程。

“我们的分选流水线搭载AI算法与自主学习技术，既能全方位精准扫描苹果外观瑕疵，又能在不损伤果皮的前提下，智能检测单果糖度，精准排查霉心、褐变等内部品质问题。”全自动分拣包装中心负责人陈府介绍，每条分选流水线出口均配套六轴机器人，可自动完成装箱、码垛全流程作业。装箱完成后，机器人自动粘贴专属二维码标签，实现果品从田间到货架的全流程溯源管控。

值得一提的是，斯味特果业在行业内率先将糖度作为苹果分选核心指标，通过颜色、重量、尺寸、糖度、病害等多维度严格筛选，保障上市苹果品质稳定、口感统一。

一条产业链串起振兴大未来

沿着产业链向下延伸，数字化改造持续推动苹果产业向深加工、高附加值方向迭代升级，让苹果的价值得到充分释放。

依托稳定优质的鲜果产能，斯味特果业与江苏洋河酒厂股份有限公司合作布局果蔬深加工赛道，成立江苏亿果香生物科技有限公司，构建集种植、研发、酿造、销售于一体的深加工产业链。目前，江苏亿果香生物科技有限公司可年产果汁1.6万吨、果酒4500吨，鲜果从采摘到加工成饮品仅需30分钟，最大程度保留了果品原生风味与营养成分。

“果蔬深加工是延长农业产业链、提升农产品附加值的关键路径，既能盘活本地果蔬资源、带动乡村经济发展，又能促进周边村民就近就业、稳定增收。”斯味特果业办公室主任梁思莹表示，公司将以人工智能数字化赋能全产业链升级为核心战略，持续增强产品核心竞争力。

除果酒、果汁等产品外，斯味特果业还规划建设水果深加工产业园、特色酒庄及休闲旅游观光项目，推动产业深度融合、协同发展。目前，相关项目已带动当地500余人就业，人均月增收2000元以上，最高月收入可达万元。同时，企业每年提取净利润的5%反哺村集体，助力乡村振兴。

据了解，斯味特果业于2019年落户市洋河新区，规划总投资10亿元打造万亩苹果产业园。企业成立至今，累计获得3项实用新型专利、拥有4个水果商标，多次获得全国性苹果品质赛事奖项，并于2022年被认定为江苏省农业产业化重点龙头企业。

“未来，我们将持续推进全流程智能化改造，稳步提升发酵饮品、果酒产品的品质等级、安全标准与市场价值水平。”梁思莹表示，斯味特果业的发展目标是打造中国东部地区具有影响力的水果发酵型饮品产业基地，建成智能化、标准化、现代化的果酒产业标杆工厂，以产业发展助力乡村全面振兴。

从田间管护的“智慧大脑”到分选流水线上的“AI质检员”，再到深加工环节的数字赋能，斯味特果业通过全链条智慧化改造，为传统果业转型升级探索出路径，也为宿迁现代农业高质量发展书写了鲜活生动的实践答卷。（记者 殷朝阳 见习记者 时艺菁）