一线调查丨按客位收费？这份账单岂能不明不白

餐饮消费纠纷历来是投诉的热点、难点问题。近日，市民王女士拨打宿迁晚报热线电话反映，近年来，市区开了不少“私房菜馆”，然而，部分“私房菜馆”会以“私房菜”名义按客位收费，而且提供多套收费标准供消费者选择，部分“私房菜馆”收费标准较高。这样的收费方式是否符合餐饮行业明码标价的行为规范？对此，记者进行走访调查。

市区部分“私房菜馆”按客位收费

7月29日，在市区迎宾大道附近的一家“私房菜馆”，记者就收费方式进行了解，店内的一位工作人员介绍起该“私房菜馆”的收费标准。“在我们店，客人既可以按照菜单点菜，也可以享受‘定制套餐服务’，最低收费标准：每人168元。当然，客人也可以选择更高收费标准的服务，如每人收费200元至500元不等，收费越高，菜品相对越好，使用的食材也更昂贵。”这位工作人员介绍。

随后，记者前往市区渤海路、南湖东路等多个路段，走访了多家“私房菜馆”，发现以“私房菜”名义按客位收费的餐饮店不在少数。对于这样的收费方式，不少市民已经见怪不怪。

那么，享受所谓“定制套餐服务”的消费者该如何了解自己的消费明细？“一般来说，大部分消费者会选择有口碑的‘私房菜馆’宴请宾客，很少有客人会关注具体会上哪些菜或上多少道菜。当然，如果消费者提出来的话，一些‘私房菜馆’也会提前将具体的服务内容告知他们，如菜品数量等。据我了解，目前，在宿迁，以‘私房菜’名义按客位收费的‘私房菜馆’收费标准一般在每人100元至600元之间。”采访中，有业内人士表示。

如此服务让部分消费者吃得“不明不白”

近年来，宿迁的餐饮行业新场景、新业态层出不穷，“私房菜馆”受到不少市民的青睐，走访中，也有部分市民对“私房菜馆”按客位收费的行为表示不满。“之前，我一直在比较熟悉的几家‘私房菜馆’招待朋友，感觉服务都挺好的。后来有一回我换了一家新的‘私房菜馆’消费，这家店同样是按客位收费，每个人收费200元，可上的菜却让人不太满意，这让我感觉有些失望。”市民陈先生谈起自己一次消费经历说，“私房菜馆”按客位收费，这一定程度上让其提供的服务内容有些模糊，容易产生消费纠纷，带来不好的消费体验，希望“私房菜馆”能够主动将其提供的服务内容清晰地告知消费者，让消费者心中有数。

市民沈鹏告诉记者，自己之前曾被朋友邀请前往一家“私房菜馆”就餐。“像之前在餐厅吃饭，都是顾客自己点单，菜品价格都比较清晰，但在这个‘私房菜馆’，菜品是由商家搭配好的，我记得主要菜品有雪花牛肉、大闸蟹等，口味还可以。就餐结束后，朋友告诉我，该店是按客位收费，每人收费300元，因为就餐前没有告知每个菜品价格，所以我听了还挺吃惊的。”沈鹏说，自己还是更愿意到明码标价的餐厅消费，享受“明明白白”的服务。

明码标价，让消费更放心

据了解，为进一步加强餐饮行业明码标价监管，规范市场经营行为，保护消费者合法权益，营造诚信、透明的消费环境，近日，宿城区市场监督管理局正式出台了《餐饮行业明码标价指南》。其中，明确禁止了一系列价格欺诈行为，包括标价不完整引起歧义、以低价诱骗消费者高价结算、使用欺骗性或误导性的语言、文字、图片等标价诱导消费、价外加价等。同时，禁止以“私房菜”名义按客位收费代替明码标价、禁止经营者违反规定反向抹零等。

“餐饮行业明码标价的具体形式包括菜谱、价目表、电子屏幕、菜模展示、智能终端等多种有效方式。同时，我们也鼓励经营者结合自身实际经营情况，灵活选择标价形式，确保价格信息清晰易懂，便于消费者查阅。此外，我们首次在餐饮行业明码标价管理中引入‘红黑榜’信息公开制度，对在明码标价管理中价格标示清晰准确、消费者满意度高，投诉处理机制健全，有效解决消费者合理诉求的餐饮企业可列入红榜公示；对不履行明码标价义务或有价格欺诈行为，消极应对消费者合理诉求导致矛盾升级，拒不配合有关部门检查、责令整改，或整改不到位，以及其他价格违法行为被行政处罚的餐饮企业，列入黑榜公示。”宿城区市场监督管理局标准计量与价格监管科科长解苗瞄介绍，《餐饮行业明码标价指南》不仅为餐饮行业经营者提供了清晰的操作指南，也为消费者筑起了一道坚实的权益保护屏障。

“近期，我们对辖区内的各类餐饮店开展餐饮行业明码标价专项检查，严厉打击明码标价不规范、价外加价、价格欺诈、虚假宣传、强制消费等违法违规行为。对部分‘私房菜馆’存在按客位收费的情况进行现场规范，要求明码标价，详细列出具体菜品名（含酒水）、数量、计价单位和相关价格。截至目前，我们出动执法人员对全区80家大中型餐饮企业进行现场检查，切实督促餐饮业经营者落实主体责任、合理定价、规范标示、诚信经营。”解苗瞄说，消费者如发现餐饮企业有价格违法行为，可保留相关凭证，及时拨打12315或12345向市场监管部门投诉举报，共同维护良好的市场价格秩序。（记者 朱婉菁 颜靖尧）