柿子不能与鱼虾蟹类同食吗？
2024-09-25 15:39
来源：中国新闻网
中新网9月23日电 柿子不能与鱼虾蟹类同食吗？柿子中含有单宁(鞣酸)，未成熟的涩柿子单宁含量可高达4%以上。大量摄入单宁的同时胃中又有很多蛋白质，会形成不溶性复合物，让胃蛋白酶失去活性。这是许多人说柿子不能与鱼虾蟹以及牛奶等同食的原因。但是实际上，成熟的柿子，单宁含量较少，完全可以与这些食物一起吃。如果是涩柿子，无论是不是与鱼肉能同食，哪怕只是柿子单独食用，都不建议。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博)
扫一扫在手机打开当前页
相关新闻
- ·柿子不能与鱼虾蟹类同食吗？2024-09-25
版权声明
宿迁市新闻传媒中心（市传媒集团）旗下媒体宿迁日报、宿迁网所发表之文章与图片，受《中华人民共和国著作权法》的保护，未经书面许可不得转载。 部分网站的侵权行为，如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等，宿迁市新闻传媒中心（市传媒集团）及其旗下媒体将委托有关部门收集相关证据。 本站部分资源来自网络，如有侵犯您的版权及其他权益，请及时与我们联系，我们将核实情况后进行相关删除!
宿迁市新闻传媒中心（市传媒集团）旗下媒体宿迁日报、宿迁网所发表之文章与图片，受《中华人民共和国著作权法》的保护，未经书面许可不得转载。 部分网站的侵权行为，如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等，宿迁市新闻传媒中心（市传媒集团）及其旗下媒体将委托有关部门收集相关证据。 本站部分资源来自网络，如有侵犯您的版权及其他权益，请及时与我们联系，我们将核实情况后进行相关删除!
